了解橋頭
公司事記
1908年，宣統元年，橋頭創始人李季槐在重慶南岸海棠溪水碼頭創立火鍋吃法。
1940年，李季槐之子(書名李定國)將店搬到熱鬧的海棠溪石拱橋邊北橋頭，開成火鍋館，因在海棠溪古石橋邊，故取名“橋頭火鍋”。
1959年4月，被評為南岸區特殊風味小吃，海棠溪店遷至當時南岸區府上新街，定位為當時的高級餐廳。
1960年，李文俊出席市秀財貿部和市飲食公司舉辦的首屆技術表演，評為特級廚師，并將“橋頭火鍋”載入《重慶菜譜》。
1962-1964年，飲食技校拜李文俊為老師，讓橋頭火鍋進行傳承。
1970-1979年，橋頭火鍋傳人尹學成在南橋頭長江村開店，三年后遷至珊瑚村店面1600多平方成為重慶市最著名的火鍋店接待貴賓的首選。
2004年10月16日，成立重慶橋頭火鍋調料有限公司并生產開工第一天。
2004年10月，第一次參予重慶市舉辦的美食火鍋節并獲得重大成功，給以后橋頭的發展奠定堅實基礎。
2004年10月-2005年，公司產品在各大景點，批市，主要商場進行展示。
2005年3月15日，第一次參予全國舉辦成都舉行的糖酒會，橋頭第一次在調料界中全國客戶中進行展示，從招商及展示取得可喜成績。
2005年4月，公司大規模進行全國招商。
2007年3月，公司參予重慶舉辦的全國糖酒會，在產品展示與招商中取得重大突破。
2009年，公司銷售量得到較大突破并擴建新分廠。
2010年，本年止，公司已建立中國較為健全的銷售網絡。
2013年，公司在江津征地30畝正在擴建新公司。
2016年底，新廠建成并于2017年開始投產。
